Условия хранения грецкого ореха

Грецкий орех достаточно часто называют настоящим "деревом жизни". Ведь за счет своего состава его ядра утоляют голод, а также лечат практически любые заболеваний. Достаточно съедать в день несколько орешков (хватает трех), чтобы организм получил столько полезных элементов, сколько необходимо для поддержания здоровья и крепкого иммунитета. Однако, для того, необходимо запастись орехами впрок еще с осени. Именно в это время они свежие и не испорчены неверным хранением. Вторым вопросов который встает перед человеком является "а как же правильно хранить грецкие ядра в домашних условиях"?

Какие плоды можно хранить в домашних условиях?

Если вы желаете сохранить грецкие орехи до следующего года, то тогда их покупать лучше всего в скорлупе:

  • Грецкие орехи не должны быть легкими. Подобные плоды обычно оказываются пустыми;
  • Старайтесь выбирать орешки одного размера. Следите, чтобы они были чистыми, без черной скорлупы;
  • На скорлупе ни в коем случае не должно быть никаких трещин, т.к. такие ядра долго не пролежат;
  • Перед покупкой нужно расколоть несколько плодов, чтобы убедиться в их свежести. Если ядро темного цвета, а вкус у него слегка горьковатый, то от покупки подобных носителей витаминов лучше отказаться
  • Многие эксперты перед покупкой также рекомендуют потрясти плоды. Если при этом слышен характерный звук, то подобный орех не пригоден для покупки, т.к. зернышко уже высохло.

Как сохранить ядра в скорлупе

Замечательно, если у вас имеется свое ореховое дерево.

  • В подобном случае для сбора орехов выбирают сухую погоду;
  • Грецкие плоды необходимо стряхнуть с дерева. Спелые орехи без особых проблем падают на пол;
  • От кожицы их нужно очистить, т.к. в противном случае они быстро заплесневеют;
  • Если требуется орехи сохранить на достаточно длительный промежуток времени, то их необходимо поместить в духовку, которую разогревают около часа, чтобы избавиться от влаги;
  • Орехи следует хранить в полотняном мешочке или же коробке. Температура в помещении, где происходит их хранение при этом не должна превышать 10-15 градусов;
  • Некоторые из хозяек рекомендуют хранить орешки в очищенном или же неочищенном виде на балконе. Однако, этого делать ни в коем случае нельзя, т.к. в этом месте повышена влажность.
  • Грецким орешкам противопоказана высокая температура. Это связано с тем, что в них содержится большое количество масла, из-за которого они очень быстро становятся прогорклыми.

Хранение очищенных плодов

  • Ядра в очищенном виде следует отправлять на хранение в стеклянную герметичную тару. Ни в коем случае их нельзя держать в пакете, т.к. отсутствие вентиляции приведет к их быстрой порче;
  • При комнатной температуре хранение орехов можно осуществлять не более двух недель;
  • Если существует необходимость хранения орехов до следующего урожая, то их следует упаковать в плотный пакет, герметично закрыть его и убрать в морозильную камеру. Для того, чтобы ядра не впитали в себя посторонние запахи, их следует хранить отдельно от иных продуктов.

Все эти условия хранения грецких орехов легко можно соблюсти и в условиях квартиры или частного дома. Главное, купить качественные ядра.